Commentaire
"Bons temps roulés" vient de l'expression "laissez les bons temps rouler" (d'origine canadienne francophone), symbole même de l'esprit de la Nouvelle-Orléans. Festive, flamboyante, la légendaire reine créole de la basse Louisiane fut en effet le chaudron de tous les bouillons de cultures et de tous les métissages de musiques, de couleurs, de saveurs pimentées... Bernard Hermann parvint à en capturer l'âme comme personne ne l'avait encore fait. Ses images, d'une rare intensité, sont révélées dans ce livre pour la première fois.